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TALLER SOCIO OCUPACIONAL: ELABORACIÓN DE CONSERVAS 100% NATURALES

​“Mermeladas FRUTEA… Un sabor especial… elaborado en un mundo original”

La ocupación siempre se ha considerado una parte importante para el desarrollo integral de una persona, dando la oportunidad de crecer como ser humano y adquirir al mismo tiempo hábitos y rutinas que fortalezcan su desempeño en la ejecución de actividades de la vida diaria. Por tal motivo, la Fundación AVANTE, pensando en la inclusión de las personas en condición de discapacidad, especialmente aquellos que presentan Trastornos Generalizados del Desarrollo (TGD) y trastornos del Espectro Autista (TEA), comienza a implementar talleres socio ocupacionales dentro de sus instalaciones, con el fin de fortalecer las habilidades como el empoderamiento de su quehacer ocupacional, tolerancia al tiempo y espacio de trabajo, seguimiento instruccional, respeto a la figura de autoridad, reconocimiento de las normas básicas de bioseguridad y  elementos de protección personal; dirigido por el área de Terapia ocupacional sin desligar de estos procesos las diferentes áreas interdisciplinares como son fonoaudiología, psicología, educación especial y fisioterapia que permiten la integralidad de estos conocimientos y traspasar las barreras del taller hacia espacios más comunes y familiares para los jóvenes y adultos.

En el desarrollo organizativo del taller socio ocupacional de “Elaboración de Mermeladas 100% naturales” se llevan a cabo tareas específicas como son el pre-alistamiento de las frutas, donde entra el lavado, corte, despulpado y empaque de las mismas;  posterior se realiza el proceso de elaboración de mermeladas, llevando a cabo el alistamiento de herramientas e insumos utilizados, pesaje de insumos con gramera, preparación, cocción y envasado de conservas, teniendo en cuenta una previa desinfección de los frascos utilizados. Este proceso productivo se desarrolla con los jóvenes y adultos que presentan un nivel de funcionalidad alto y medio, requiriendo de refuerzos verbales constantes u ocasionales y apoyos físicos esporádicos.

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Por otra parte, en el proceso de comercialización del producto hemos tenido la participación de Aiken Yused Polo Duque, adulto con Autismo e integrante de nuestra Fundación quien dio la idea original de la etiqueta del producto, y Sebastián Flórez Ramírez quien con un diagnóstico de Síndrome de Asperger, logra graduarse de Diseñador grafico en la Universidad de Desarrollo e Investigación UDI, y nos colabora con el diseño y realización de la etiqueta con la que cuentan actualmente nuestros productos.

 

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A su vez, los jóvenes y adultos con un nivel de funcionalidad bajo o aquellos que se están preparando en un ámbito para la vida diaria o tareas del hogar y que requieren refuerzos y apoyos más constantes, participan del proceso de elaboración de cajas artesanales, por medio del coloreado de hojas reciclables, rasgado y pegado de los trozos de papel en las cajas de origami reforzando el material para conseguir unas cajas más resistentes y con un terminado mucho más original, así obtenemos un producto 100% elaborado por nuestros chicos con múltiples e incalculables capacidades.

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